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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤凰单枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香最(zuì)狷(juàn)介、花香类(lèi)型最多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶具，不(bù)只能(néng)够清洗茶(chá)杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以(yǐ)此来(lái)进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有中(zhōng)国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当(dāng)地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水(shuǐ)质(zhì)，水的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶(chá)水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗(wǎn)的五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放(fàng)少些茶，依据自己的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶(chá)出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶(chá)水顺(shùn)次巡回注(zhù)入(rù)并排(pái)的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出(chū)汤的(de)时刻，茶水倒到少量(liàng)时要(yào)一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术(shù)享受

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